什麼是牛樟芝

牛樟芝又稱樟芝或牛樟菇,屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類,學名為(Antrodia camphorata)是台灣特有一種真菌,僅生長於台灣特有之牛樟樹,不會生長在其他的樟樹樹種。

野生牛樟芝長在老齡的牛樟樹上,由中空的樹幹內面長出真菌的子實體,其生長環境均屬於幽暗、潮濕且溫度稍低之中海拔地區,其生長緩慢,生長期為每年6-10月,因此約要3-5年左右方能產生具有功能之子實體。樟芝子實體氣味芳香,味辛、苦,形態多變化,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀;初生時鮮紅色,漸長變為白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色。

台灣國寶蕈菇之王--森林中的紅寶石 牛樟芝又稱牛樟芝牛樟菇,屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類,學名為(Antrodia camphorata)是台灣特有一種真菌,僅生長於台灣特有之牛樟樹

1997年才被生化界命名的新種,早期樟芝是由原住民發現的,原住民都將樟芝視為最珍貴珍寶。
牛樟芝,全球最昂貴的真菌植物,被譽為森林中的紅寶石。它孤傲地棲息於台灣特有的牛樟樹 ,終年依附在樹心陰暗的內壁。樟芝是全世界最珍貴的藥用真菌,僅生長在台灣高山特有的牛樟樹上,所以有「台灣國寶」之稱,樟芝只生長在台灣山區海拔 450 -2000公尺間,特有百年以上的牛樟樹樹幹腐朽之心材內壁,或枯死倒伏之牛樟樹木材潮濕表面。生長環境均屬於幽暗、潮濕且溫度稍低之中海拔地區,而其生長緩慢,因此要產生子實體的時間相當長。野生樟芝長在老齡的牛樟樹,由其中空的樹幹內面長出真菌的子實體,子實體形態多變化,有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀;初生時鮮紅色,漸長變為白色、淡紅褐色、淡褐色或淡黃褐色。

政府及各生化研究機構因鑑於牛樟芝是台灣特有的奇妙真菌植物,早於數十年前即投入大量經費與人力進行相關生物性及藥理性的探討與無數次的醫療臨床實驗。各方研究報告均對牛樟芝的人體保健醫療功能給予極正面的評價。牛樟芝的結構、成分、生理活性逐漸清晰的呈現在世人眼前。

樟芝與靈芝是不同的菇類,分類學上甚至不同屬,樟芝的類三帖類含量約靈芝的十倍。
因此強烈的苦味就是樟芝的最大特色。「目前唯有以保類育類之牛樟樹為材料才能栽培(出菇)成子實體,不含牛樟木之太空包栽培目前從未成功過。而牛樟木材料無法大量合法取得,且因其生長速度不符經濟,所以數量極有限。樟芝不像靈芝般可長出朵狀物(如此則可大量栽培後採收其成份可為100%),固體培養菌絲體因只能於太空包表面長出薄膜狀之菌絲體,採收時僅就於太空包表面刮出含菌絲之培養木屑層,菌絲體含量純度低是其缺點。