牛樟芝的成份分析

牛樟芝的成份複雜,經由先進的生物科技分析得知:牛樟芝含有有許多的生理活性成份,例如:三帖類化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣體(如:β-D-葡聚醣)、蛋白質(含免疫蛋白)、維生素(如:維生素B、煙鹼酸、麥角固醇)、微量元素(如:鈣、磷、鍺)、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質素、血壓穩定物質等(楊書成,1990;高曉薇,1991;簡秋源,1991;程一華,1994;黃惟敏。1999)。

. 牛樟芝的主要生理活性成份

三帖類化合物

Triterpenoids

超氧歧化酵素

Superoxide DismutaseSOD

腺甘

Adenosine

β- D-葡聚醣

β- D-glucan

免疫蛋白

Immunity Protein

維生素B

Vitamin-B

麥角固醇

Ergosterol

核酸

Nucleic Acid

氨基酸

Amino Acid

凝集素

Lectin

木質素

Lignin

血壓穩定物質

Antrodia Acid

微量元素鈣、磷、鍺

CalciumPhosphorousGermanium



重要的生理活性成份
● 三帖類化合物(Triterpenoids)
三帖類化合物是牛樟芝最重要的化學成份之一,為牛樟芝之萃取物中苦味成份的來源。以目前的研究結果得知,在每種靈芝內約有二十~五十多種三帖類指紋,各種靈芝總計已發現將近二百多種三帖類指紋,而樟芝只單一種就擁有二百多種三帖類指紋,實超越靈芝許多。

●多醣體(polysaccharides)—β-D-葡聚醣 (β-D-glucan)
所謂多醣體是由數十萬到數百萬的單醣類(如葡萄糖)等組合而成。其最主要的功能為有助人體的自然免疫力等等。一般食藥用蕈菇類中含有的多醣體,主要是含有β-D-葡聚醣 (β-D-glucan)。這些β-D-glucan能透過刺激巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細以及自然殺手細胞等,有助免疫功能(Mizuno,1995)。樟芝所含β-D-glucan,其抗癌活性之強弱與其水溶性、分子量大小、支鏈分支度、形狀、β-(1-3)或β-(1-6)與主鍵結合方式、以及其結合之蛋白質與脂質等均有關。以X-ray繞射分析得知,以β-1,3鍵合的D-Glucan骨架呈現螺旋型結構,這種螺旋型結構是重要成因。

●超氧岐化酵素(SOD:Superoxide Dismutase)
生物體內的活性氧群(ROS:Reactive Oxygen Species,如紫外線的照射、輻射、或化學反應)可經由外在環境,或是體內新陳代謝而產生。最常見的活性氧群有過氧化自由基以及氫氣自由基,這些活性氧群對人體往往會造成許多的病變,如DNA傷害、致癌以及因為細胞退化而造成的老化現象。超氧岐化酵素(SOD)為生物體內清除超氧自由基的首要酵素,有抗氧化機能,可有效抑制活性氧,並去除自由基。

●核酸類(Nucleic Acid)— 腺甘(Adenosine)
核酸類(Nucleic Acid)包括腺甘(Adenosine)、核醣核甘酸(RNA)、腺縹炩(Adenine)、尿嘧啶(Uracil)等物質,均有重要生理活性。